농업생명과학대학 식품신소재가공학 연구실

락토바실러스 플란타룸을 이용한 LpMA의 최적 생산 방법(Method for optimum production of LpMA with Lactobacillus plantarum)

사이클로덱스트린 글루카노트랜스퍼레이즈를 이용한 수용성이 증대된 아스트라갈린의 당전이 화합물의 제조방법 및 이로부터 제조된 아스트라갈린의 당전이 화합물을 함유하는 조성물

락토바실러스 플란타룸을 이용한 전분 노화 억제 방법(Method for repression of starch retrogradation by Lactobacillus plantarum)

포도당이 하나 결합된 1-데옥시노지리마이신 유도체의 제조방법(Method for production of 1-deoxynojirimycin derivative with a single glucose)

신규의 1-데옥시노지리마이신 유도체 및 이의 혈당강하제로서의 용도(Novel 1-deoxynojirimycin derivative and its usage as hypoglycemic agent)

살균처리된 고춧가루 및 열중탕을 이용한 닭갈비 소스의 제조방법(The manufacturing method of spicy-roasted chicken sauce with sterilized hot pepper powder a

신규의 효소를 이용한 말토오스의 생산방법(Method for production of maltose with novel enzyme)

개선된 CGTase 변이효소를 이용한 고수율, 고순도 α-사이클로덱스트린의 수득방법(Method for production of α-cyclodextrin by advanced CGTase mutant with high yie

CGTase 변이효소를 이용한 고순도 말토헵타오스의 제조방법(Method for production of maltoheptaose with high purity by CGTase mutant)

알파 아밀라아제를 이용한 지소화성 전분의 제조방법(Method for production of slowly digestible starch with alpha amylase)